LASAGNES D’AUBERGINES AU HACHÉ VÉGÉTAL
Une recette hyper gourmande
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30min
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45min
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6
💪 Motivé.e
Avec notre délicieux haché végétal, source de protéines
Ingrédients
- 1 aubergine
- 8 à 10 feuilles de lasagnes pré-cuites
- 250 gr de tomates pelées en conserve
- 2 barquettes de haché végétal
- 1 oignon
- 5 c.à soupe d’huile d’olive
- 3 c.à soupe de parmesan en poudre
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Je préchauffe le four à 180°C.
- Je lave et découpe l’aubergine en tranches d’environ 0,5 cm. Je verse 3 cuillères d’huile d’olive sur une plaque de four, je dépose les aubergines puis je les retourne. Je sale et j'enfourne pendant 15 min.
- Pendant ce temps, je pèle et émince l’oignon, je le fais revenir avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel puis j'ajoute le haché végétal. je fais revenir pendant 5 minutes et j'ajoute les tomates pelées, je poursuis la cuisson 10 minutes.
- Dans un plat huilé, je dépose une couche de feuilles de lasagne, je verse par-dessus une couche de haché végétal à la tomate puis une couche d’aubergines cuites au four. Je recommence l’opération en terminant par les aubergines.
- Je saupoudre de parmesan râpé et j'enfourne pendant 25 à 30 min.
