Samoussas curry et carottes

Le samoussa nous vient tout droit d’Inde. Son nom viendrait du perse “sanbosag” qui signifie littéralement “adorables petits triangles”. Et oui, on avoue : on aime tout ce qui est mignon et bon 🥰

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15min

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15min

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💪 Motivé.e

Avec nos galettes à l'indienne, source de protéines !

Une flèche jaune
Un fond jaune avec des déchirures

Ingrédients

  • 6 feuilles de brick
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 galettes soja et blé indienne Sojasun
  • 10 cl de crème épaisse ou soja cuisine
  • 30 gr de gruyère râpé (à retirer dans la version vegan)
  • 1 c.à.c de curry en poudre
  • 1 jaune d’œuf

Préparation

  1. Je pèle et j’émince l'oignon et la carotte
  2. Je fais revenir l'oignon quelques minutes dans un peu d'huile, j’ajoute la carotte puis les galettes soja et blé indienne Sojasun coupées en petits morceaux
  3. J’ajoute la crème, le gruyère et du sel, je mélange et poursuis la cuisson 1 minute
  4. Je garnis les feuilles de brick avec la farce et je les plie en samoussas
  5. Je dispose les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson puis je les badigeonne de jaune d’œuf
  6. J’enfourne environ 15 mn à 180°, et hop, je me régale !