Velouté carottes, patates douces et curry

• J'épluche et je coupe en gros dés les carottes et les patates douces. Je les place dans une casserole avec le bouillon de légumes après l’avoir laissé bouillir. Je laisse cuire jusqu’à ce que les carottes et patates douces soient tendres. 
• Dans un blender, je dépose les carottes et les patates douces, le dessert Sojasun nature (en garder un petit fond de côté), l’ail, le curry, la muscade, l’huile d’olive et une louche de bouillon. Je mixe, je goûte, je sale et je poivre au goût. Si l’on veut une texture moins épaisse de velouté, il suffit d’ajouter du bouillon. 
• Optionnel : je peux ajouter en topping du dessert Sojasun nature en versant des points de dessert, et en utilisant un cure-dents, je trace un cercle à travers tous les points pour faire de jolis motifs.

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