Tarte spirale aux légumes

• J'épluche et taille les légumes en lamelles à l’aide d’un économe.
• Dans un bol, je mélange le pesto, le Sojasun Cuisine, je sale et poivre.
• J'étale la pâte feuilletée dans un moule à tarte en fonçant les bords. Je recouvre le fond de tarte de la moutarde à l’ancienne.
• Je dispose les lamelles de légumes de l’extérieur vers l’intérieur en cercle en alternant couche de courgettes (jaunes puis vertes) puis de carottes. 
• Astuce : à mi-chemin vers le centre de la tarte, je coupe les lamelles de légumes en deux dans le sens de la longueur pour les placer plus facilement.
• Une fois les légumes répartis jusqu’au centre, je les recouvre du mélange pesto et Sojasun Cuisine. Je parsème d’herbes de Provence et j'enfourne pour 25 à 30 minutes au four à 180 degrés ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

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