Mousse à la myrtille

Un dessert mousseux et fruité à réaliser avec le dessert myrtille ou celui de votre choix :)

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30min

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5min

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2

💪 Motivé.e

Avec notre dessert fruitée à la myrtille !

Une flèche jaune
Un fond jaune avec des déchirures

Ingrédients

  • 4 desserts Sojasun Myrtille
  • 200 gr de myrtilles fraîches 
  • 2 gr d'agar agar 
  • 60 gr de sucre 
  • 1 brique de crème fleurette

Préparation

  1. Je place un saladier dans mon frigo 1 heure avant de réaliser la recette.
  2. Dans un blender, je verse les desserts à myrtilles, 150 g de myrtilles fraîches et 30g de sucre. Je mixe. 
  3. J'écrase les spéculoos en fins morceaux à l’aide d’un verre plat ou d’un rouleau à pâtisserie. Je dépose les spéculoos dans le fond des verrines. 
  4. Dans une poêle chaude, je verse le mélange mixé, je laisse chauffer puis j'ajoute l’agar agar et j'attends que le mélange boue légèrement puis je retire du feu. 
  5. Dans mon saladier placé au frigo, je verse la crème et 30 g de sucre puis je monte en chantilly avec un batteur électrique. 
  6. J'ajoute ensuite la chantilly au mélange myrtille et je verse ce mélange dans chacune des verrines.
  7. Je place ensuite au frigo pendant 2 heures. 
  8. Au moment de servir, je dépose des myrtilles fraîches sur le dessus des verrines pour décorer.  
  9. Je savoure !