Soupe de potimarron

La classique soupe de potimarron, revisitée façon végé !

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10min

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2

😋 Fastoche

Avec notre incontournable boisson Sojasun nature !

Une flèche jaune
Un fond jaune avec des déchirures

Ingrédients

  • 1 potimarron (1kg) coupé en morceaux avec la peau
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 3 blancs de poireaux émincés
  • 2 oignons émincés
  • Noix de muscade
  • Fleur de sel

Préparation

  • Je fais suer les oignons dans l’huile d’olive.
  • J'ajoute le potimarron, les poireaux, la noix de muscade et le sel.
  • Je laisse cuire à feux doux à couvert. Les légumes vont cuire dans leur jus. Quand celui-ci est réduit, les légumes sont cuits.
  • J'ajouter à ce moment la boisson nature Sojasun.
  • Je mixe