Cinnamon Rolls noisette-amande

Réchauffez l'automne avec cette recette réconfortante et ultra moelleuse !

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3h

🍳

15-20min

🍴

6

💪 Motivé.e

Le principal végétal utilisé dans le produit

Avec notre incontournable dessert noisette-amande

DESSERT NOISETTE AMANDEDESSERT NOISETTE AMANDEUne flèche jaune
Un plat blanc rectangulaire, dans lequel se trouvent six cinnamon rolls. Trois sont recouverts de dessert amande noisette, et autour du plat se trouvent une assiettes et un torchon.
Un fond jaune avec des déchirures

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 400g de farine
  • 150ml de boisson végétale de votre choix ou de lait
  • 90g de beurre mou ou de margarine
  • 3 œufs
  • 50g de sucre
  • 8g de levure boulangère
  • 1 pincée de sel


Pour la garniture :

  • 70g de beurre mou ou de margarine
  • 80g de cassonade 
  • 2-3 càc de cannelle 


Pour le glaçage : 

  • 2 desserts Sojasun noisette-amande
  • 75g de Philadelphia

Préparation

  • Je dilue la levure dans le lait tiède et je laisse reposer 10 min. 
  • Dans un robot, je verse le lait, le sucre et la pincée de sel puis je mélange. 
  • J'ajoute la farine et je pétrie à l’aide du crochet. J'ajoute 2 œufs, un par un, en mélangeant à vitesse moyenne. 
  • Une fois le mélange homogène, j'ajoute 90gr de beurre petit à petit en laissant chaque morceau bien s’incorporer avant d’ajouter le suivant. 
  • Je laisse pétrir 10 minutes jusqu'à avoir une pâte élastique légèrement collante qui se détache seule du crochet. 
  • Je huile le bol du robot et je laisse reposer 1h30 dans un endroit tiède si possible. 
  • Après le temps de pousse, je dégaze la pâte et je l’étale sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. 
  • J'étale le beurre restant sur la pâte, je mélange la cannelle et le sucre puis je verse le mélange sur toute la surface. 
  • J'enroule la pâte sur elle-même pour former un boudin que je découpe ensuite en morceaux de tailles égales. 
  • Je place les morceaux dans un plat beurré puis je laisse reposer encore une heure. 
  • Je préchauffe le four à 180 degrés puis je recouvre au pinceau chaque cinnamon roll avec l’œuf restant battu. 
  • J'enfourne pour 15-20 min jusqu’à ce que les cinnamon rolls soient bien dorés. 
  • Je laisse refroidir puis les recouvre du mélange dessert sojasun noisette-amande et philadelphia.