WRAPS CROUSTILLANTS AU HACHÉ VÉGÉTAL, SAUCE TOMATE, ÉPINARDS ET CHEDDAR

Un classique de la street food !

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25min

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4

😋 Fastoche

Avec notre délicieux haché végétal, source de protéines

Une flèche jaune
Un fond jaune avec des déchirures

Ingrédients

  • 6 grandes tortilla
  • 1 barquette de haché végétal Sojasun
  • 450 ml de sauce tomate
  • 150 gr de fromage blanc nature ou 150 gr de dessert Sojasun nature
  • 1 citron jaune
  • 200 gr de pousses d’épinards
  • 250 gr de cheddar râpé
  • Pickles d’oignons rouges
  • Sel et poivre
  • 1 belle poignée de coriandre fraîche

Préparation

  1. Je fais revenir le haché végétal dans une poêle, je l'émiette à la fourchette pour obtenir une farce hachée. J'ajoute la sauce tomate et laisse mijoter à feu moyen 5-6 minutes. Je réserve.
  2. Dans un bol, je mélange le fromage blanc avec le jus d’un demi citron (j'ajuste la quantité selon la texture, on doit obtenir une sauce fluide mais pas liquide !). J'ajoute le sel, le poivre et de la coriandre finement hachée.
  3. Je prends mes tortillas et je fais une petite incision à partir du centre jusqu’en bas. Sur le côté gauche bas, je dépose la farce au haché végétal. Sur la partie haute gauche, je dépose quelques pousses d’épinards. sur la partie haute droite quelques cuillères à café de sauce au fromage blanc avec des pickles d’oignons rouges et enfin sur la partie droite basse le cheddar râpé.
  4. Je referme la tortilla en rabattant un côté sur l’autre à chaque fois, jusqu’à l’avoir refermée.
  5. Je fais griller le wrap dans une poêle légèrement huilée, quelques minutes de chaque côté jusqu’à coloration.
  6. Puis je sers immédiatement avec le reste de sauce blanche, une salsa d’avocat, de la grenade, du citron vert et de la coriandre.