Burger Veggie
J'épate mes invités avec cette version revisitée du Burger Classique !
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30min
🍳
🍴
2
😋 Fastoche
Avec notre délicieuse galette Bistrot Sojasun, source de protéines !
Ingrédients
- 2 Pains à burger
- 2 galettes Végétales Le Bistrot
- 1 oignon rouge
- 1 demi agrume (type clémentine, orange, citron)
- 1 demi carotte
- Quelques feuilles de salade
- 3 échalotes
- Une branche de thym
- 25cl de crème ou de Soja cuisine
- 1 c. à café de moutarde
- 4 noix
- Fleur de sel et Poivre
- Vinaigre de cidre
- Huile d’olive
- Sucre
Préparation
- Je cisèle les échalotes, je les fais suer dans une poêle. J'ajoute ensuite la moutarde, la crème, le thym, le sel et le poivre puis laisse mijoter 15 minutes à feu doux. Je débarrasse et mixe le tout.
- J'épluche l’oignon rouge et je coupe de beaux quartiers.
- Dans une casserole je lance la préparation des pickles (1 dose de sucre, 2 doses de vinaigre, 3 doses d’eau), je porte à ébullition et je verse sur les oignons (attendre 4h avant de déguster)
- J'épluche la carotte, je la coupe en lamelles, j'assaisonne d’huile d’olive, sel et poivre.
- Je toaste le pain buns et je cuis la galette végétale 5 à 6 minutes.
- J'assaisonne mes feuilles de salade avec l’huile d’olive, le demi jus d’un agrume, sel et poivre.
- Je passe au montage du burger (dans cet ordre : pain, sauce, carotte, noix, oignon, salade, galette) et le tour est joué !
- Je croque à pleine dents !
