Burger Veggie

J'épate mes invités avec cette version revisitée du Burger Classique !

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30min

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😋 Fastoche

Avec notre délicieuse galette Bistrot Sojasun, source de protéines !

Une flèche jaune
Un fond jaune avec des déchirures

Ingrédients

  • 2 Pains à burger
  • 2 galettes Végétales Le Bistrot
  • 1 oignon rouge
  • 1 demi agrume (type clémentine, orange, citron)
  • 1 demi carotte
  • Quelques feuilles de salade
  • 3 échalotes
  • Une branche de thym
  • 25cl de crème ou de Soja cuisine
  • 1 c. à café de moutarde
  • 4 noix
  • Fleur de sel et Poivre
  • Vinaigre de cidre
  • Huile d’olive
  • Sucre

Préparation

  1. Je cisèle les échalotes, je les fais suer dans une poêle. J'ajoute ensuite la moutarde, la crème, le thym, le sel et le poivre puis laisse mijoter 15 minutes à feu doux. Je débarrasse et mixe le tout.
  2. J'épluche l’oignon rouge et je coupe de beaux quartiers.
  3. Dans une casserole je lance la préparation des pickles (1 dose de sucre, 2 doses de vinaigre, 3 doses d’eau), je porte à ébullition et je verse sur les oignons (attendre 4h avant de déguster)
  4. J'épluche la carotte, je la coupe en lamelles, j'assaisonne d’huile d’olive, sel et poivre.
  5. Je toaste le pain buns et je cuis la galette végétale 5 à 6 minutes.
  6. J'assaisonne mes feuilles de salade avec l’huile d’olive, le demi jus d’un agrume, sel et poivre.
  7. Je passe au montage du burger (dans cet ordre : pain, sauce, carotte, noix, oignon, salade, galette) et le tour est joué !
  8. Je croque à pleine dents !