SALADE VEGGIE AU CROUSTILLANT ÉPINARD
Une sale originale, fraiche et gourmande !
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30min
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💪 Motivé.e
Avec notre Croustillant Epinards, fondant à l'intérieur !
Ingrédients
- 2 croustillants épinards fondant végétal
- 90 gr de quinoa
- 1 pomme G.Smith
- 1/3 de concombre
- 1 botte de coriandre
- Sarrasin torréfié
- Sel/ Poivre
- Huile d’olive
- 1 cas Vinaigre de noix
- 90 gr de dessert Sojasun nature
- 1 botte de pousse d’épinard
- 1 oignon
- Graines de moutarde en pickles
Préparation
- Je cuis le quinoa selon les indications
- Je réalise une brunoise avec la pomme et le concombre
- Je hache la coriandre et l’ajoute au quinoa
- Je mélange l’ensemble, j'assaisonne sel/poivre, huile d’olive, vinaigre
- Je fais suer l’oignon et j'ajoute les épinards
- Une fois les épinards tombés, j'ajoute le dessert Sojasun nature et je mixe le tout
- Je cuis les croustillants selon les indications
- Je dresse le tout dans un bol avec le croustillant coupé en lamelle, sarrasin et graines de moutardes et un filet de sauce épinard
- Je me régale
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