Raïta et Pains naan au Sojasun à la Grecque nature

Ingrédients

Raïta

  • 400 g de Sojasun à la grecque nature (1 pot = 125 g)
  • 1 oignon ciselé
  • 1 carotte en brunoise (petit cube)
  • 1 bâtonnet de céleri branche en brunoise
  • 1 concombre (Noa de préférence)
  • 1 càc de cumin moulu
  • 1 pincée de sel et de poivre moulu
  • ¼ de botte de coriandre ciselée
  • Quelques feuilles de menthe ciselées
  • Le jus d’un demi-citron jaune

Pains naan

  • 100 g de Sojasun à la grecque nature
  • 200 g de farine
  • 2 g de sel
  • 2 g de levure de boulanger
  • 20 g d’huile de colza
  • 50 g d’eau chaude

Préparation

Raïta

  • Tailler les légumes et les herbes et incorporer les dans le Sojasun. En garder une petite partie pour la décoration. Réserver pendant 1 heure au réfrigérateur.
  • Le raïta se déguste à l’apéritif ou en rentrée avec des pains naan

Pains naan

  • Pétrir les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Laissez reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures.
  • Etalez la pâte en forme de disque (16 cm de diamètre), cuire à sec dans une poêle très chaude.
Raïta et Pains naan au Sojasun à la Grecque nature
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