Bagel à la tomme de brebis
- Par Sojasun
Ingrédients
- 4 steaks tomate basilic SOJASUN
- 4 pains bagel
- 4 tomates
- Roquette
- 120 g de tomme de brebis
- 120 g de tapenade
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 5 cl de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Préparation
- Laver et couper les grosses tomates dans le sens de la largeur. Réserver.
- Laver et essorer la roquette. Réserver.
- Couper la tomme de brebis en tranches pas trop fines.
- Emulsionner l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, assaisonner.
- Couper les pains en deux, badigeonner les 2 faces avec la tapenade. Poêlé le steak de soja 1 min. de chaque côté.
- Déposer la tranche de tomme de brebis dessus. Sur la base, disposer une tranche de tomate, le steak de soja avec la tranche de fromage et la roquette.
- Ajouter un peu de vinaigrette balsamique. Refermer.
- Déguster !
Variante de la recette
Vous pouvez utiliser un autre steak ou pavé Sojasun dans cette recette !
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