Bagel à la tomme de brebis

Ingrédients

  • 4 steaks tomate basilic SOJASUN
  • 4 pains bagel
  • 4 tomates
  • Roquette
  • 120 g de tomme de brebis
  • 120 g de tapenade
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 5 cl de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Préparation

  • Laver et couper les grosses tomates dans le sens de la largeur. Réserver.
  • Laver et essorer la roquette. Réserver.
  • Couper la tomme de brebis en tranches pas trop fines.
  • Emulsionner l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, assaisonner.
  • Couper les pains en deux, badigeonner les 2 faces avec la tapenade. Poêlé le steak de soja 1 min. de chaque côté.
  • Déposer la tranche de tomme de brebis dessus. Sur la base, disposer une tranche de tomate, le steak de soja avec la tranche de fromage et la roquette.
  • Ajouter un peu de vinaigrette balsamique. Refermer.
  • Déguster !

Variante de la recette

Vous pouvez utiliser un autre steak ou pavé Sojasun dans cette recette !

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