Gaufres

• 400 g de farine
  
• 1 sachet de levure
  
• 50 gr de sucre
  
• 50 cl de Boisson de soja (nature ou calcium) Sojasun
  
• 3 oeufs
  
• 90 g de margarine
  

1 – Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un grand bol.

2 – Ajouter la Boisson de soja Sojasun petit à petit afin d’obtenir une pâte bien fluide.

3 – Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

4 – Faire fondre la margarine et l’ajouter au premier mélange ainsi que les jaunes d’oeufs.

5 – Monter les blancs en neige et mélanger délicatement au reste.

6 – Cuire la pâte dans un gaufrier et servir chaud !