Hachis parmentier végétal

Ingrédients

  • 400g de haché végétal SOJASUN
  • 12 cl de SOJASUN Cuisine
  • 600 g de carottes
  • 300 g de pommes de terre
  • 120 g de champignons de Paris
  • 80 g de petits pois surgelés
  • 80 g d’oignons
  • 2×40 ml d’huile d’olive
    Sel, poivre

Préparation

Éplucher et laver les carottes et les pommes de terre. Les faire cuire à l’anglaise séparément. Une fois cuites, les passer au moulin à purée. Ajouter l’huile d’olive et le Sojasun Cuisine.

Éplucher et laver les oignons. Les ciseler. Laver et émincer les champignons. Faire revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Ajouter le haché végétal et les petits pois décongelés. Mélanger délicatement.

Dans un plat, déposer une couche de purée. Ajouter dessus le mélange de haché et de légumes. Terminer par une couche de purée.

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