Cinnamon Rolls noisette-amande
Réchauffez l'automne avec cette recette réconfortante et ultra moelleuse !
🕙
3h
🍳
15-20min
🍴
6
💪 Motivé.e
Avec notre incontournable dessert noisette-amande
Ingrédients
Pou la pâte :
- 400g de farine
- 150ml de lait ou de boisson végétale
- 90g de beurre mou
- 3 œufs
- 50g de sucre
- 8g de levure boulangère
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 70g de beurre mou
- 80g de cassonade
- 2-3 càc de cannelle
Pour le glaçage :
- 2 desserts Sojasun noisette-amande
- 75g de Philadelphia
Préparation
- Je dilue la levure dans le lait tiède et je laisse reposer 10 min.
- Dans un robot, je verse le lait, le sucre et la pincée de sel puis je mélange.
- J'ajoute la farine et je pétrie à l’aide du crochet. J'ajoute 2 œufs, un par un, en mélangeant à vitesse moyenne.
- Une fois le mélange homogène, j'ajoute 90gr de beurre petit à petit en laissant chaque morceau bien s’incorporer avant d’ajouter le suivant.
- Je laisse pétrir 10 minutes jusqu'à avoir une pâte élastique légèrement collante qui se détache seule du crochet.
- Je huile le bol du robot et je laisse reposer 1h30 dans un endroit tiède si possible.
- Après le temps de pousse, je dégaze la pâte et je l’étale sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- J'étale le beurre restant sur la pâte, je mélange la cannelle et le sucre puis je verse le mélange sur toute la surface.
- J'enroule la pâte sur elle-même pour former un boudin que je découpe ensuite en morceaux de tailles égales.
- Je place les morceaux dans un plat beurré puis je laisse reposer encore une heure.
- Je préchauffe le four à 180 degrés puis je recouvre au pinceau chaque cinnamon roll avec l’œuf restant battu.
- J'enfourne pour 15-20 min jusqu’à ce que les cinnamon rolls soient bien dorés.
- Je laisse refroidir puis les recouvre du mélange dessert sojasun noisette-amande et philadelphia.
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