PETITS PAINS AU JUS DE SOJA

Ingrédients

Ingrédients pour 20 petits pains

  • 500g de farine de blé
  • 4g de sel
  • 40g de sucre
  • 50g de beurre
  • 250ml de boisson soja nature
  • 10g de levure de boulanger

Préparation

Délayer la levure dans la boisson soja tiède. Mettre le reste des ingrédients dans le bol du batteur. Ajouter la levure délayée. Pétrir à petit vitesse pendant 8 minutes. Laisser reposer pendant 15 minutes. Pétrir à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Portionnaire la pâte en morceaux de 40g. façonner les petits pains. Laisser reposer pendant 1h30. Appliquer la dorure à l’aide d’un pinceau. Cuire à 190°C pendant 12 minutes.

 

 

Variante de la recette

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