Nuggets et frites de patate douce

• 2 boites de nuggets croustillants soja & blé
  
• 4 patates douces
  
• 2 cuil à soupe d’huile d’olive
  
• fleur de sel et poivre du moulin

Sauce :

• 1 sojasun nature
• 1 petite échalote
  
• 1 cuill à soupe de mélange d’herbes (persil, ciboulette, cerfeuil etc..)
  

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez et lavez les patates douces. Coupez-les en frites. Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé. Enrobez les frites d’huile d’olive et de fleur de sel.

Déposez-les sur la plaque du four bien à plat sans qu’elles se chevauchent. Enfournez pour 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson. Les frites doivent être dorées.

Pendant ce temps, faites cuire les nuggets dans une poêle chaude pendant 8 minutes en les retournant régulièrement. Mélangez dans un petit bol les ingrédients de la sauce avec un peu de sel et de poivre.

Dégustez les nuggets accompagnés de frites de patate douce.