Mini îles flottantes Abricot-Goyave

• 3 Sojasun Abricot Goyave
  
• 1 fromage de chèvre frais type Petit Billy
  
• 4 cuil à soupe de Sojasun Cuisine
  
• 8Og de sucre en poudre
  
• 15g de popcorn caramélisés (facultatif)
  

Diviser le Petit Billy en quatre, mettre chaque quart dans un petit moule, style moule à dariole, en tassant bien, garder au frais.

Fouetter les Sojasun Abricot Goyave » avec le Sojasun Cuisine, en napper le fond de 4 petites assiettes creuses.

Démouler les mini petit Billy au centre de chaque assiette.

Préparer un caramel avec le sucre en poudre, le verser sur les mini îles flottantes Coiffer des popcorn caramélisés.