Le Buddha Bowl Asiatique de #Porridge.Lab

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 1 barquette de haché végétal Sojasun
  • 100 g de carottes râpées
  • 60 g de haricots verts cuits
  • 160 g de nouilles asiatiques
  • 1 cac de graines de sésame
  • 1/2 botte de coriandre (ou environ 2 cas de coriandre surgelée)
  • 10 g de gingembre taillé en petits dés
  • 1/2 botte de citronnelle
  • 2 cas de sauce soja
  • 1 cas de sirop d’érable
  • 2 cas de jus de citron
  • Sel / poivre

Préparation

  • Cuire les nouilles asiatiques selon les instructions.
  • Faire chauffer au four le haché végétal pendant 15 minutes à 180° ou à la poêle 5 à 6 minutes à feu doux  sans matière grasse.
  • Taille le gingembre en petits dés et la citronnelle en petits morceaux.
  • L’émietter et y incorporer tous les autres ingrédients.
  • Ajuster raisonnablement la quantité de jus de citron et de sauce soja, avec si besoin un léger filet d’eau

Et voilà, c’est prêt à déguster !

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