Le Buddha Bowl Asiatique de #Porridge.Lab

Pour 2 personnes

• 1 barquette de haché végétal Sojasun
• 100 g de carottes râpées
• 60 g de haricots verts cuits
• 160 g de nouilles asiatiques
• 1 cac de graines de sésame
• 1/2 botte de coriandre (ou environ 2 cas de coriandre surgelée)
• 10 g de gingembre taillé en petits dés
• 1/2 botte de citronnelle
• 2 cas de sauce soja
• 1 cas de sirop d’érable
• 2 cas de jus de citron
• Sel / poivre

• Cuire les nouilles asiatiques selon les instructions.
• Faire chauffer au four le haché végétal pendant 15 minutes à 180° ou à la poêle 5 à 6 minutes à feu doux  sans matière grasse.
• Taille le gingembre en petits dés et la citronnelle en petits morceaux.
• L’émietter et y incorporer tous les autres ingrédients.
• Ajuster raisonnablement la quantité de jus de citron et de sauce soja, avec si besoin un léger filet d’eau

Et voilà, c’est prêt à déguster !