Le Buddha Bowl Asiatique de #Porridge.Lab
- Par Porridge.Lab
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 barquette de haché végétal Sojasun
- 100 g de carottes râpées
- 60 g de haricots verts cuits
- 160 g de nouilles asiatiques
- 1 cac de graines de sésame
- 1/2 botte de coriandre (ou environ 2 cas de coriandre surgelée)
- 10 g de gingembre taillé en petits dés
- 1/2 botte de citronnelle
- 2 cas de sauce soja
- 1 cas de sirop d’érable
- 2 cas de jus de citron
- Sel / poivre
Préparation
- Cuire les nouilles asiatiques selon les instructions.
- Faire chauffer au four le haché végétal pendant 15 minutes à 180° ou à la poêle 5 à 6 minutes à feu doux sans matière grasse.
- Taille le gingembre en petits dés et la citronnelle en petits morceaux.
- L’émietter et y incorporer tous les autres ingrédients.
- Ajuster raisonnablement la quantité de jus de citron et de sauce soja, avec si besoin un léger filet d’eau
Et voilà, c’est prêt à déguster !

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