GALETTE DE BLÉ ET LUPINS AUX AUBERGINES CUISINÉES ET PIPERADE AU BASILIC
- Par Sojasun
Ingrédients
Pour 2 personnes.
- 2 galettes blé lupins et aubergines SOJASUN
- 300g de poivrons émincés
- 1 gros oignons émincés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 tomates coupées en dés
- 2 cl d’huile d’olive
- 1 botte de basilic ciselé
- Thym, laurier
- Sel, poivre
Préparation
PRÉPARATION
Faire revenir dans une sauteuse les oignons et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajouter les tomates, laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les poivrons, l’assaisonnement, le thym et le laurier.
Laisser compoter à feu doux.
FINITION
Snacker les galettes.
En fin de cuisson de la pipérade, ajouter le basilic.
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