GALETTE DE BLÉ ET LUPINS AUX AUBERGINES CUISINÉES ET PIPERADE AU BASILIC

Ingrédients

Pour 2 personnes.

  • 2 galettes blé lupins et aubergines SOJASUN
  • 300g de poivrons émincés
  • 1 gros oignons émincés
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 tomates coupées en dés
  • 2 cl d’huile d’olive
  • 1 botte de basilic ciselé
  • Thym, laurier
  • Sel, poivre

Préparation

PRÉPARATION

Faire revenir dans une sauteuse les oignons et l’ail dans l’huile d’olive.

Ajouter les tomates, laisser cuire quelques minutes.

Ajouter les poivrons, l’assaisonnement, le thym et le laurier.

Laisser compoter à feu doux.

FINITION

Snacker les galettes.

En fin de cuisson de la pipérade, ajouter le basilic.

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