Soja et équilibre alimentaire
Qu'est-ce que le soja ?
Le soja est une plante rustique dont la culture nécessite peu de traitements et qui est bénéfique aux cultures suivantes.
Les bienfaits du soja
Le soja possède de nombreux atouts nutritionnels : Le soja est riche en protéines végétales de bonne qualité, les seules du monde végétales à se rapprocher des protéines animales (viande, œufs, poisson…) car elles contiennent les 8 acides aminés essentiels à notre organisme […]
Soja et protéines
Dans une alimentation équilibrée, les apports en protéines doivent provenir pour moitié d’aliments d’origine animale et pour autre moitié d’origine végétale.
