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L'affichage environnemental

Les bilans environnementaux sont des études complexes, qui reposent sur la méhodologie de l'analyse de cycle de vie. Dans le cadre d'un produit alimentaire, il faut donc connaître toutes les activités et les matériaux qui ont été utilisés pour arriver à notre produit final.

« Découvrez le cycle de vie d'un dessert Sojasun Nature »

Les indicateurs sur lequels nous nous sommes basés sont ceux qui ont été jugés « les plus pertinents » par des professionnels, des associations, et des chercheurs de groupes Agro-alimentaires.

  • L'indice « carbone »
    C'est la quantité de gaz à effet de serre émise durant la vie du produit. Cet indice représente l'impact du produit sur le changement climatique. Il est exprimé en grammes équivalent carbone (g eq CO2).

  • L'indice « qualité de l'eau »
    C'est la quantité d'éléments chimiques responsables de l'asphyxie des milieux aquatiques. Cet indice représente donc l'impact des produits sur la pollution des eaux douces. Il est exprimé en mg équivalent phosphate (mg eq PO3/4).

  • L'indice « acidification de l'air »
    C'est la quantité de certains gaz, issus de la combustion de matières fossiles, responsables de l'acidification de l'air. C'est le cas du dioxyde de souffre (SO2) et du dixyde d'azote (NO2). Il est exprimé en grammes équivalent dioxyde de soufre (g eq SO2).

  • En savoir plus...

    L'effet de serre est un phénomène naturel, indispensable à la vie sur Terre ! Si les rayons du soleil n'étaient pas piégés par l'atmosphère et renvoyés à la surface de la terre, il ferait -18°C. Mais l'homme, avec son mode de vie et ses activités industrielles, augmente les rejets de gaz dans l'atmosphère, ce qui amplifie artificiellement l'effet de serre et contribue au réchauffement climatique de la planète. Les gaz à effet de serre (GES) sont le CO2 (majoritaire), le méthane, l'oxyde d'azote, les chlorofluorocarbures.

    Gaz acidifiants : Certains gaz issus de la combustion de matières fossiles, émis notamment durant les transports, se transforment en acides en présence d’humidité. Ils retombent ensuite sur terre lorsqu’il pleut, parfois très loin de leurs lieux d’émission.  Ces gaz sont à l’origine des pluies acides qui diminuent fortement le pH des sols et des rivières, ce qui entraîne une dégradation des sols, la disparition de certaines espèces végétales et un déséquilibre des écosystèmes.