SOJASUN - Les recettes - Tartare fruits et agrumes au Sojasun Mangue citron par Marc ANGELLE

Pour 4 personnes Ingrédients :

• 2 pots Sojasun Mangue Citron
• 2 Kiwi
• 1 Mangue
• 1 pomme verte
• 1 pamplemousse
• 2 c. à soupe de zeste d'oranges confits
• 4 fruits de la passion (20 cl de jus de fruits de la passion)

Peler les agrumes et faire des quartiers. Eplucher et couper les autres fruits en dés de 5 x 5 mm. Presser les fruits de la passion et verser le jus sur les fruits. Mettre le tout au froid. Mélanger les Sojasun Mangue Citron et les zestes d'oranges confits hachés. Dresser cette préparation dans une assiette ou dans un verre, mettre les fruits coupés puis ajouter les agrumes. Servir bien frais.