SOJASUN - Les recettes - Sushi de dorade au chou fleur
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Type de recette : plat principal
Sushi de dorade au chou fleur Pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou-fleur 2 filets de Dorade 1 citron 50ml de Sojasun Cuisine 1 cuillère à café de curry de madras Fleur de sel Nettoyer le chou-fleur puis au couteau retirer les sommités. Les faire cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes, pus réserver. Demande à votre poissonnier de retirer la peau et les arêtes de vos filets de Dorade. Tailler des tranches de 5 cm de longueur. Dans un plat, disposer chaque sommité de chou-fleur, ajouter une pincée de fleur de sel puis disposer les morceaux de dorade crue. Ajouter alors de nouveau une pincée de fleur de sel, un filet de jus de citron puis, tout autour, le Sojasun cuisine au curry. |
