SOJASUN - Les recettes - Papillote de chou aux crevettes grises et noix de pécan
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Type de recette : plat principal
Papillote de chou aux crevettes grises et noix de pécan 4 personnes Ingrédients : 1 chou vert 60 g de riz basmati 1 pomme reine des reinettes 200 g de crevettes grises décortiquées 30 g de noix de pécan 1 c. à café de curry en poudre 20 cl de Sojasun Cuisine Fluide 1 botte de ciboulette ½ citron jaune Huile de noix Sel et poivre Prélevez délicatement 8 belles feuilles de chou, lavez-les, fates-les cuire 2 minutes dans l’eau bouillante salée sans les déchirer. Egouttez-les sur du papier absorbant. Faites cuire le riz 10 minutes à l’eau bouillante salée, égouttez, rincez à l’eau froide et égouttez encore. Pelez la pomme, râpez-la, arrosez-la de jus de citron. Dans un bol, mélangez les crevettes grises, la pomme, le riz, le Sojasun Cuisine Fluide, les noix de pécan hachées grossièrement et le curry. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée. Répartissez la farce sur les feuilles de chou, fermez en rabattant les bords. Enfermez chacune d’elles dans un papier de cuisson. Cuire au four 15 minutes environ à 200° (th6). |
