SOJASUN - Les recettes - Mayonnaise végétale
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Type de recette : sauce
Mayonnaise végétale 4 personnes Ingrédients : 2 blancs d’oeufs durs 100 g d'huile d'olive mélangée à 100g d'huile d'arachide 2 cuillères à café de moutarde 1 bonne cuillère à soupe de sojasun Cuisine Fluide Dans u bol mixeur, mettre les blancs d'oeufs et la moutarde. Mixer puis monter légèrement avec les huiles. Incorporer le soja à la fin. Cette mayonnaise légère est délicieuse avec les viandes froides, poissons, fruits de mer ou asperges. le + : Ajouter persil haché, basilic et estragon, un tour de moulin à poivre et du sel. |
