Type de recette : entrée
Macédoine de légumes anciens par Marc ANGELLE
Sojasun Cuisine Fluide
Pour 4 personnes
Ingrédients : - 1 grosse rutabaga
- 1 panais
- 200g potimarron
- 200 g de carottes
- 2 briques de Sojasun Cuisine fluide Salade pour la décoration et pousses de poireaux
Eplucher et laver tous les légumes puis les couper en dés de 5 mm. Cuire chaque légume individuellement dans une casserole avec ¼ de la brique de Sojasun cuisine. Une fois tous les légumes cuits, les remettre ensemble pour bien les mélanger et finir de la cuire.
Ajouter sel et poivre en fin de cuisson. Laisser refroidir. Servir avec un filet de vinaigre balsamique et décorer avec des feuilles de salades ou des pousses de poireaux.
|
