SOJASUN - Les recettes - Cocktail glacé de betteraves
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Type de recette : entrée
Cocktail glacé de betteraves 4 pesonnes Ingrédients : 2 pots de Sojasun Nature 500 g de betteraves rouges cuites et épluchées 1 gousse d’ail 1 petit oignon rouge 1 c. à soupe de vinaigre de framboise ½ concombre 10 brins de ciboulette Tabasco, sel de céleri, poivre Pelez et coupez le concombre en 2 dans la longueur, ôtez les graines, taillez-le en gros cubes, faites de même avec les betteraves. Pelez et émincez l’oignon. Verser le tout dans le bol du mixer avec l’ail pelée et réduisez en purée, versez dans un saladier. Ajoutez les Sojasun Nature, Mélangez bien puis salez et poivrez et mettez quelques gouttes de tabasco. Placez au froid avent de servir. Répartissez votre cocktail dans des verres, décorez de quelques brins de ciboulettes et dégustez. |
