SOJASUN - Les recettes - Club sandwich aux crevettes et au soja

Ingrédients :

• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 10 cl de Sojasun Cuisine Fluide (1/2 brique)
• 8 tranches de pain de mie
• quelques feuilles de chou nouveau
• 1 douzaine de crevettes roses cuites
• 1 douzaine de radis
• 50 g de moutarde de Meaux
• Sel et poivre du moulin

Faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive les poivrons rouges et les courgettes coupées en lanières.

Faire le mélange moutarde Sojasun Cuisine Fluide avec le sel et le poivre. Cuire les feuilles de chou nouveau à l'eau bouillante et salée. Les couper en fines lamelles et les mettre dans la sauce bien froide.

Mettre ce mélange sur le pain de mie, ajouter les crevettes préalablement cuites à la poêle puis les légumes.