SOJASUN - Nos chefs

Un des chefs les plus créatif de sa génération, a ouvert son restaurant l’Arpège, rue de varenne à Paris en 1986. Dix ans plus tard, le Guide Michelin lui décerne sa troisième étoile. Depuis quelques années, Alain Passard a décidé de remettre à l’honneur les légumes, cultivés dans son propre potager, pour renouveler la haute cuisine. Pour ce chef, passionné par le végétal, la rencontre avec Sojasun s’est donc faite tout naturellement. Il a joué avec les différents produits de la gamme Sojasun pour inventer des recettes faciles, amusantes, gourmandes et parfois étonnantes, qui séduiront les adeptes du soja et les autres…

Après avoir tenu le restaurant Le Pire à Rennes,1 étoile Michelin et 17/20 au Gault-Millault de 1989 à 1994, Marc Angelle propose sa cuisine du marché dans un cadre convivial et chaleureux: le Bistrot Marc Angelle. A la fois curieux et bon vivant, homme de goût et gourmet exigeant, il confie, enthousiaste : « manger, c'est le plus beau des divertissements ! ». Fervent défenseur des produits naturels, il collabore depuis toujours avec Sojasun.