SOJASUN - Les recettes
entrée
Tartare de légumes au soja et herbes par Marc ANGELLE
Feuilletés apéritifs
Mochi au soja par Alain Passard
Rillettes de sardines
Salade d'été
Tartare de légumes au soja et herbes par Marc ANGELLE
Macédoine de légumes anciens par Marc ANGELLE
Club sandwich aux crevettes et au soja
samoussa sau poisson
quiche au saumon
Cocktail glacé de betteraves
plat principal
Crepes à la bechamel au jambon
flan de quinoa a la creme de soja
Céleri en croûte de sel et Sojasun Cuisine à la moutarde d'Orléans par Alain PASSARD
Boulettes à l'indienne sauce tandoori
Brochette façon provencale
Macaronis de poireaux et leur sauce soja
Brochettes de crevettes et Shiitake
Sushi de dorade au chou fleur
Papillote de chou aux crevettes grises et noix de pécan
Petits farcis à la provençale
Assiette créole façon Matété
dessert
Mousse au chocolat blanc
gateau sojasun banane et amandes effilées
Brochette de fruits exotiques au Sojasun Pêche Litchi par Marc ANGELLE
Salade d'orange aux perles du Japon
Compotée de Rhubarbe au Sojasun Fruits rouges et Spéculoos
Tapioca au lait de soja
le Gâteau d'anniversaire par Alain Passard
Pralin au chocolat et sa salade de fruits rouges
Mousse de Topinambour à la vanille par Alain PASSARD
Petit pot façon Danette
avoine au lait desoja
avoine au lait desoja
Compotée de rhubarbe au Sojasun Fruits rouges et spéculoos
gateaux nature
Mousse au café chocolatée
Tartare fruits et agrumes au Sojasun Mangue citron par Marc ANGELLE
Pommes au four et Sojasun Orange Pamplemousse
Crème de grenade
sauce
Sauce au soja et champignons
sauce Pékinoise
Faux Beurre Blanc
Mayonnaise végétale
Sauce Moutarde
Sauce Tartare
Sauce 4 épices
boisson
Boisson chocolat café
Caresse fruitée par Alain PASSARD
Lait de poule végétal par Alain PASSARD
Chocolat chaud à la badiane
petit-déjeuner
Petit déjeuné vitaminé
Bouillie à la maïzena par Alain PASSARD
Boisson orange carotte et Sojasun Calcium par Alain PASSARD
soupe
Velouté de radis
Velouté de champignons cacahuètes et 4 épices
