Yaourt au concombre et radis rose

Ingrédients

  • 500 g de sojasun nature
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 concombre
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1/2 bouquet d’aneth
  • 1/2 bouquet de menthe
  • 1 cuill à soupe de jus de citron jaune
  • 1 pincée de sel
  • 8 radis ronds roses

Préparation

1. Lavez le demi-concombre et pelez la peau une fois sur deux puis râpez-le. Essorez le concombre en le pressant doucement entre les mains.

2. Effeuillez la menthe et l’aneth puis hachez le tout.

3. Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles.

4. Dans un saladier mélangez le sojasun avec l’huile d’olive, le concombre, l’ail, le jus de citron, les herbes, les rondelles de radis et le sel.

5. Mélangez bien et placez au frais avant de déguster.

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