Steak aux petits légumes, purée de céleri rave aux noisettes

Ingrédients

  • 4 steaks aux petits légumes SOJASUN
  • 40cl de boisson de soja nature SOJASUN
  • 400 g de céleri rave pelé et coupé en morceaux
  • 40 g de noisettes grillées et hachées
  • 1 pincée de muscade
  • Sel, poivre

Préparation

Cuire le céleri dans la boisson de soja. Egoutter et réduire aux ¾ le jus de cuisson. Mixer le céleri avec la réduction.
Ajouter la muscade, le poivre et les noisettes.

Dorer à la poêle les steaks, puis dresser dans l’assiette avec la purée de céleri.

Steak aux petits légumes, purée de céleri rave aux noisettes
Toutes nos
recettes