Steak à l’indienne et mijoté de légumes façon tajine

Ingrédients

4 steaks à l’indienne SOJASUN
300 g de carottes
1 poivrons
200 g de courgettes
100 g d’oignons
100 g d’abricots secs
60 g d’amandes
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, cumin

Préparation

Éplucher et laver les carottes et les oignons. Laver les poivrons et les courgettes. Ciseler les oignons, couper les carottes, les poivrons et les courgettes en dés.

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive. Ajouter les carottes et les poivrons. Cuire 10 min à feu moyen. Ajouter les courgettes, cuire encore 10 min. Ajouter le cumin, saler, poivrer. Réserver Déposer les steaks. Réchauffer au four à 180°C pendant 10 min.

Monter les assiettes avec le mijoté de légumes façon tajine et 1 steak à l’indienne.

Steak à l’indienne et mijoté de légumes façon tajine
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