Sauce à la feta et aux poivrons

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges
  • 200g de féta
  • 1 Sojasun nature
  • 8 feuilles de menthe
  • 1/2 cuill à café de paprika
  • 2 cuill à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail haché
  • sel et poivre du moulin

Préparation

1. Pelez les poivrons, retirez le pédoncule et coupez-les en deux afin de retirer les graines. Taillez chaque moitié en gros cubes.

2. Dans le bol d’un robot, versez les cubes de poivron, la féta grossièrement émiettée entre les mains, le sojasun nature, le paprika, l’huile d’olive et l’ail haché.

3. Mixez par à-coups afin d’obtenir un mélange pas complètement lisse. Assaisonnez de sel et de poivre.

4. Ciselez la menthe au couteau et mélangez dans la préparation.

5. Dégustez bien frais.

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