Salade de haricots verts et Sojasun pêche

Ingrédients

  • 400g haricot vert frais
  • 2 pêches blanches bien mûres
  • 3 oignons blancs nouveaux
  • 2 desserts Sojasun Pêche
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Blanchir les haricots verts dans une eau bouillante salée pendant 3 minutes environ (les garder légèrement croquants), puis les refroidir immédiatement dans une eau glacée.

Sécher les haricots dans un linge. Toiletter les oignons nouveaux et les émincer finement. Dans un saladier mélanger les haricots verts et les oignons, y ajouter un filet d’huile d’olive.

Compléter avec la pêche découpée en fins quartiers puis verser délicatement le dessert Sojasun sur les haricots. Déguster bien frais.

Salade de haricots verts et Sojasun pêche
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