Riz onctueux au soja confiture de cassis

Ingrédients

  • 140 g de riz rond
  • 1 litre de Boisson Sojasun Nature
  • 100 g de sucre
  • 1 pot de Helljam (confiture de cassis de Clisson et rhum) ou gelée de cassis

Préparation

La veille, faites bouillir 1 litre d’eau et versez le riz en pluie.

Ramenez l’ébullition, puis égouttez le riz dans une passoire. Mettez le riz ainsi blanchi dans une casserole avec sucre et la Boisson de soja.

Portez à frémissement et laissez cuire doucettement 30 minutes sans cesser de remuer. Lorsque le riz est bien tendre sous la dent, versez-le dans une terrine et laissez-le refroidir une nuit.

Le lendemain, disposez une grosse cuillerée de riz onctueux dans des verrines ou des coupelles, faites un puits et ajoutez la confiture.

Variante de la recette

Vous pouvez utiliser une autre confiture pour peu qu’elle ne soit pas trop liquide ni trop sucrée !

Riz onctueux au soja confiture de cassis
Toutes nos
recettes