Parmentier de courgettes

Ingrédients

  • 6 belles courgettes jaunes et vertes
  • 240 g de Haché Végétal Sojasun
  • 20 cl de Sojasun Cuisine
  • 1 bouquet de basilic
  • 3 gousses d’ail sel et poivre
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

Préchauffez le four à 150°C.

Rincez puis coupez les extrémités des courgettes. Coupez-les en fines lanières dans le sens de la longueur.

 Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en copeaux. Ôtez les morceaux germés.

Mélangez le Sojasun Cuisine avec le basilic haché et l’huile d’olive, et assaisonnez.

Huilez un plat à gratin.

Disposez les lanières de courgettes dans la longueur, comme un ruisseau. Parsemez de Haché Végétal et terminez par une couche de courgettes. Parsemez d’éclats d’ail et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th. 6)

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