Crème chocolat

Ingrédients

  • 200 g de chocolat à pâtisser
  • 50 cl de Boisson de soja Sojasun
  • 4 jaunes d’oeufs et 1 oeuf entier
  • 60 g de sucre en poudre

Préparation

1 – Préchauffer le four à 100° ( th.3/4)

2 – Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3 – Casser le chocolat en morceaux. Porter la Boisson de soja Sojasun à ébullition et hors du feu ajouter le chocolat. Remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

4 – Verser sur la première préparation jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

5 – Répartir dans des petits pots et mettre à cuire au bain marie pendant 1H10, la crème doit avoir bien pris.

6 – À la sortie du four laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pour 3 heures minimum.

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