Clafoutis thé vert-menthe & abricots

Ingrédients

  • 250g d’abricots en conserve
  • 50g de farine
  • 50g de sucre roux
  • 2 œufs
  • 8 cl de boisson soja nature
  • 1 pot de dessert thé vert menthe (100gr)
  • 60g de beurre
  • les graines d’une gousse de vanille

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Disposez les oreillons d’abricots dans un plat à gratin. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez progressivement la farine, ensuite le lait, le beurre fondu, le dessert thé vert menthe puis les graines de vanille. Mélangez bien, versez cette préparation sur les abricots. Enfournez pendant 30 min.

Dégustez tiède ou froid.

Variante de la recette

Variez les plaisirs et les associations en fonction des saisons. Pour les beaux jours, testez cette recette avec le dessert Sojasun pistache et des fraises !

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