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Crumble Provençal au Haché Sojasun

par Sojasun

Crumble Provençal au Haché Sojasun
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Ingrédients

- 4 personnes :

240g de Haché Sojasun
1kg de ratatouille (maison ou surgelée) ou de légumes grillés
100g de farine
60g de beurre ou de margarine
30g de parmesan
50g de pignons de pin
20cl de coulis de tomate
sel, poivre, ail et thym

Allumer le four sur Th 6 (180°C).
Réchauffer la ratatouille ou les légumes grillés, environ 10 min à feu moyen.
Dans une autre poêle, réchauffer le Haché Sojasun avec le coulis de tomate (ajouter éventuellement un peu d’ail, du thym ou de l’origan), pendant 5 min à feu doux.
Préparer la pâte à crumble : du bout des doigts, mélanger la farine avec le beurre coupé en petits morceaux, le parmesan, un peu de sel et du poivre
Incorporer les pignons.
Dans un plat à gratin préalablement huilé, déposer les légumes, puis le haché à la tomate, répartir le crumble.