Le soja, une réponse concrète aux enjeux écologiques et alimentaires de demain

La culture du soja est respectueuse de l’environnement puisqu’elle demande très peu d’engrais et de pesticides. Mieux, elle protège les sols, les enrichissant en substances nutritives pour les cultures suivantes. De plus, on estime que la production d’un steak de soja émet 300 fois moins de CO2 qu’un steak de bœuf*.

Une filière française durable & sans OGM : la particularité de notre pays est d’avoir développé sa propre filière soja locale. La culture du soja a débuté en France il y a plusieurs
dizaines d’années. Alors que 81 % de la production mondiale provient de variété OGM, la culture de plants de soja OGM est toujours interdite au sein de l’Union Européenne. Depuis 1995,
Sojasun a mis en place sa propre filière d’approvisionnement de soja français en partenariat avec ses producteurs, lui permettant de garantir une traçabilité maximale et des produits sans OGM. Toutes les graines entrant dans la composition des produits Sojasun sont  cultivées en France, principalement dans le Centre, le Sud-Ouest et l’Est de la France. Les produits Sojasun sont fabriqués en Bretagne, dans deux ateliers de production situés près de Rennes.

 

Des qualités nutritionnelles uniques : le soja est riche en protéines végétales de bonne qualité (elles contiennent les 8 acides aminés essentiels à notre organisme et sont les seules protéines du monde végétal à se rapprocher des protéines animales : viande, oeuf, poisson..). Le soja ne contient pas de cholestérol, il contient de bons
lipides, majoritairement insaturés, parmi lesquels les fameux Oméga 3 et 6 dont les Français manquent particulièrement… Consommer des aliments au soja en alternance avec des produits d’origine animale permet de limiter notre consommation de graisses saturées et maintenir d’une bonne santé cardio-vasculaire.

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