Le soja, c’est (aussi) pour les enfants, parole de pédiatre !

Imaginez : En Asie, cela fait plus de 5 000 ans que l’on consomme du soja, chez nous seulement 25! Et oui, c’est un aliment qui n’est pas encore complètement entré dans notre culture et nos habitudes alimentaires. C’est donc compréhensible et naturel de se poser la question d’en donner à nos enfants…

J’ai donc interrogé le Docteur Lyonel Rossant, Pédiatre attaché au CHU de Nice, expert auprès de la cour d’appel d’Aix-en-en Provence et auteur de « Bien nourrir bébé de 0 à 3 ans » chez Odile Jacob et « Votre enfant » chez Robert Laffont.
« A partir de l’âge d’un an, les aliments à base de soja trouvent leur place dans la diversification alimentaire de l’enfant. En apportant des protéines de bonne qualité nutritionnelle et peu de graisses saturées, ils s’inscrivent parfaitement dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain. Les règles étant les mêmes que pour les autres aliments : l’introduction progressive et la diversité. »

Pour vous guider, voici quelques idées de menus :

A partir de 12 mois :

  • Repas du midi : 20 à 30g de steak de soja Sojasun aux petits légumes (soit 1/3 de steak) émietté ou 20 à 30g de Haché végétal Sojasun dans une purée de légumes + 1 compote en dessert
  • Repas du soir : purée de légumes et féculents (riz, pâtes, semoule…) + 1 dessert de soja nature

 

A partir de 18 mois :

  • Repas du midi : légumes farcis au Haché végétal Sojasun ou quiche de légumes au Sojasun Cuisine + compote ou fruit
  • Repas du soir : purée de légumes et féculents (riz, pâtes, semoule…) + 1 dessert de soja aux fruits ou riz au « lait » de soja fait avec la boisson Sojasun Vanille

Vous avez compris le principe alors à vous de décliner selon vos idées du moment et les légumes de saison !

 

Le soja, c’est (aussi) pour les enfants, parole de pédiatre !

Lire aussi...

3 conseils pour modifier son alimentation et se sentir plus léger
3 conseils pour modifier son alimentation et se sentir plus léger
Démarrer le soja
Varier son alimentation
Autres
Comment réduire ma consommation de viande ?
Comment réduire ma consommation de viande ?
Démarrer le soja
Soja et sport
Le soja, c’est (aussi) pour les enfants, parole de pédiatre !
Le soja, c’est (aussi) pour les enfants, parole de pédiatre !
Démarrer le soja
Varier son alimentation